Wegański ramen – pyszny i prosty

Wegański ramen to zdecydowanie moja ulubiona zupa. Nie potrzeba wielu dodatków by smakował idealnie. Często wykorzystuję składniki, które po prostu akurat mam w lodówce. Kapustę PakChoi zdarza mi się zastępować pekińską, tradycyjne tofu zamieniam na miękkie lub wędzone, dodaję kiełki, pieczoną dynię Hokkaido lub paseczki glonów nori. Wegański ramen smakuje …